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CUATRO MURCIANO SELECCIONADOS PARA CONVERTIRSE EN PROMESAS DE LA ALTA COCINA DE LE CORDON BLEU MADRID 2023

Los alumnos murcianos seleccionados son: Iván García Martínez, Ángel Moreno García, Jorge Sánchez Giménez y Carlos Muñoz Ortega, del IES La Flota de Murcia.  
Andalucía con 12 y Cataluña 11, son las regionesque más alumnos aportan en esta segunda fase del concurso nacional. Un total de 28 centros de 21 provincias cuentan con representación en estafase del certamen.
Entre todas las candidaturas, dos ganadores conseguirán una beca de estudios valorada en más de 23.000€ y 8.000, respectivamente. El centro formativo del primer ganador también será premiado con una cantidad de 1.500€.

FOTO: El ganador de la pasada edición preparando su plato en la final del Premio Promesas 2022

Región de Murcia, 29 de noviembre de 2022. Le Cordon Bleu Madrid ha publicado hoy la lista deseleccionados que participarán en la undécima edición del Premio Promesas de la alta cocina. Entre todas las inscripciones recibidas, la escuela ha seleccionado un total de 50 estudiantes para acceder a la siguiente fase del prestigioso certamen.

Los alumnos murcianos seleccionados son: Iván García Martínez, Ángel Moreno García, Jorge Sánchez Giménez y Carlos Muñoz Ortega, del IES La Flota de Murcia.

En esta segunda fase, competirán un total de 50 alumnos de 28 escuelas repartidas en 21 provincias de todo el territorio. Andalucía con 12 y Cataluña, con 11candidatos cada una, son las Comunidades Autónomas con mayor representación en esta edición. También estarán presentes en esta fase del certamen otras autonomías como: Galicia, Islas Canarias, Islas Baleares, Comunidad de Madrid, Asturias, Comunidad Valenciana, Castillala Mancha, La Rioja, Navarra,Región de Murcia y Castilla y León.


Link al listado íntegro de 50 seleccionados, pulsa aquí

Próximo paso: vídeo receta para destacar entre el resto de candidatos.

El próximo paso será realizar una vídeo receta de 5minutos de duración, como máximo, y con fecha límite de entrega a la escuela del día 18 de enero de 2023. Los candidatos tendrán que realizarla siguiendo unas pautas comunes marcadas por Le Cordon Bleu, en las que todos los seleccionados parten con una base común de productos, si bien también tendrán posibilidad de desarrollar su creatividad con elementos y técnicas de libre elección, lo que les permitirá destacar y avanzar en el certamen y ser uno de los diez finalistas.

Estas vídeo recetas se irán cargando a partir del 20 de enero en el canal de YouTube del premio y en la aplicación, en las que el público podrá apoyar sus vídeos favoritos. Este voto popular será tenido en cuenta por la Escuela para elegir a los 10 alumnos que disputarán la gran final y competirán presencialmente en la sede de la escuela en Madrid en el mes de abril de 2023.

En la gran final deberán presentar su plato frente al jurado, que en su última edición ha estado presidido por Jesús Sánchez, chef del restaurante Cenador de Amós en Cantabria, con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol. Y en ediciones anteriores, el jurado ha estado presidido por algunas de nuestras grandes estrellas mundiales de la gastronomía, como Joan Roca, Diego Guerrero, Martín Berasategui o Andoni Luis Aduriz.

El ganador de la final será galardonado con una beca valorada en más de 23.000 euros para ampliar su formación en alta cocina en la escuela con sede en la Universidad Francisco de Vitoria. El segundo clasificado también recibirá premio y tendrá la oportunidad de estudiar un certificado valorado en más de 8.500 euros. Además, Le Cordon Bleu Madridpremiará a la escuela del ganador con 1.500 euros por su dedicación y apoyo en todo el proceso.

11 años impulsando a los chefs del futuro.

Le Cordon Bleu Madrid celebró la primera edición del Premio Promesas en el año 2012 y, desde entonces, cada año apoya el trabajo y el esfuerzo de la enseñanza de las escuelas de gastronomía de todo el país y premia a sus alumnos más destacados.

Un claro ejemplo ha sido el caso del chef ganador de la primera edición del Premio Promesas, Cristóbal Muñoz,que acaba de recibir un doble reconocimiento del más alto nivel: Young Chef Award 2023 de la Guía Michelin, además de obtener la distinción verde de la guía y de renovar la estrella Michelin del restaurante que dirige,Ambivium, situado en Peñafiel (Valladolid).

Además, también en este 2022, el jerezano Rafael de Bedoya, ganador de la cuarta edición del Premio Promesas, ha sido premiado con su primera estrellaMichelin para su restaurante Aleia (Barcelona), que dirige junto al chef Paulo Airaudo.

El Premio Promesas de la alta cocina está dirigido ajóvenes de hasta 25 años que estén cursando su último año de formación en cualquier escuela española de cocina. Estos 11 años de celebración del certamen han sido posibles gracias al apoyo de las escuelas que animan a sus alumnos más destacados a participar para seguir formándose. Además, el Plan de Convalidaciones que se puso en marcha en 2017, permite a todos aquellos alumnos que cuenten con el Grado Superior en Dirección de Cocina acceder a niveles intermedios de los programas.

LINK AL LISTADO ÍNTEGRO DE 50 SELECCIONADOS, PULSA AQUÍ

Para descargar el folleto informativo del XI Premio Promesas de la alta cocina pulsa aquí.

Para descargar foto de los dos ganadores de la pasada edición con el jurado, pulsa aquí.

Para descargar foto del plato del ganador de lapasada edición, pulsa aquí.

Para descargar vídeo de la final de abril del X Premio Promesas, pulsa aquí.

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Acerca de Le Cordon Bleu: Líder internacional en formación culinaria de alto nivel, Le Cordon Bleu cuenta con más de 35 escuelasen 20 países, y forma cada año a 20.000 estudiantes. Le Cordon Bleu Madrid es la tercera sede europea de la prestigiosa institución francesa, después de las históricas escuelas de París y Londres. Además de impartir sus tradicionales programas de Cocina yPastelería, cuentan con el Diploma de Cocina Española, exclusivo de la sede de Madrid. Además, también colabora con la Universidad Francisco de Vitoria en el grado universitario en Gastronomía.

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