Universidad e innovación

Nueva jornada de diálogo sobre ciencia y tecnología de los alimentos Vs. el arte culinario.

Nueva jornada de diálogo sobre ciencia y tecnología de los alimentos Vs. el arte culinario.

La Cátedra de Turismo en colaboración con el ITREM organiza un seminario sobre gastronomía como componente de un turismo sostenible y la tecnología de los alimentos versus arte culinario en el Día Mundial del Turismo



El seminario va a contar con la visión de diferentes expertos sobre la innovación gastronómica y la importancia de aportar valores diferenciales en el diseño de los productos alimenticios. El acto será inaugurado por el Consejero de Turismo, Juventud y Deportes Don Marcos Ortuño Soto, María Isabel Sánchez-Mora Molina, Decana de la Facultad de Turismo de la Universidad de Murcia y Ángel Pascual Martínez-Soto, Director de la Cátedra de Innovación Turística de la Universidad de Murcia, quien apunta “ El objetivo de esta actividad es hacer un análisis sobre gastronomía  y cómo puede convertirse en un componente de un Turismo Sostenible ”

Se realiza el próximo 27 de septiembre en el Salón de Actos del Instituto de Turismo de la Región de Murcia de manera presencial. La inscripción es gratuita y está dirigida a todos los agentes que intervienen en el sector turístico. El horario es de 9:30 a 13:00 horas y la inscripción se hace a través de la web https://theopenfaculty.com/jornada-sobre-turismo-gastronomico-en-la-region-de-murcia/ 

 

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