El Mercado de Santa Florentina se transforma para convertirse en referente turístico y gastronómico de Cartagena
El Mercado de Santa Florentina continúa avanzando en su transformación integral con el objetivo de consolidarse como un espacio moderno, dinámico y adaptado al modelo de mercado del siglo XXI. Esta evolución busca equilibrar la actividad tradicional del comercio de proximidad con una experiencia turística de calidad.
Uno de los ejes principales de esta renovación es la construcción de la nueva Aula Gastronómica, cuyas obras progresan según los plazos previstos. Este espacio está llamado a convertirse en el epicentro de la dinamización culinaria en pleno centro de Cartagena, reforzando el atractivo del mercado tanto para vecinos como para visitantes.
De forma paralela, el área de Comercio trabaja en la revisión de los pliegos de condiciones para adjudicar los puestos actualmente vacantes. El objetivo es atraer nuevos emprendedores que amplíen y diversifiquen la oferta, haciendo el mercado más competitivo y atractivo.
Un mercado vivo que sigue atrayendo visitantes
A pesar de las obras, el Mercado de Santa Florentina mantiene su actividad habitual y continúa recibiendo un flujo constante de turistas, especialmente cruceristas. Muchos de ellos participan en rutas organizadas que combinan la visita al edificio con degustaciones de productos locales de kilómetro cero, una fórmula que refuerza la experiencia gastronómica y cultural.
La concejal de Comercio, Hostelería y Consumo, Belén Romero, ha destacado la coordinación con touroperadores para compatibilizar las obras con la actividad turística, garantizando una imagen cuidada de la ciudad. “Queremos que Santa Florentina sea un mercado vivo donde la tradición conviva con la innovación gastronómica”, ha señalado.
Formación y mejora de la atención al visitante
Otro de los avances clave ha sido la mejora en la atención al visitante internacional. Tras el itinerario formativo en inglés comercial impulsado junto a la Agencia de Desarrollo Local y Empleo (ADLE), los vendedores han reforzado sus competencias lingüísticas, facilitando la comunicación y elevando la calidad del servicio.
Según Romero, el compromiso de los comerciantes es total: “Se han preparado, han aprendido idiomas y están volcados en que el mercado sea un espacio abierto y accesible”.
Un impulso para la economía local
Con la futura apertura de nuevos puestos y la puesta en marcha del Aula Gastronómica, el Mercado de Santa Florentina aspira a consolidarse como un punto clave de encuentro en Cartagena. Un espacio donde la identidad culinaria, la tradición y la innovación se combinan para impulsar la economía local y convertirse en parada obligatoria para quienes visitan la ciudad.
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