Esamur y Agrupal trabajan en la valorización y gestión de residuos de la industria alimentaria
Esamur y Agrupal trabajan en la valorización y gestión de residuos de la industria alimentaria
La consejera de Agua destaca en la inauguración de la jornada ‘Valorización y gestión inteligente de residuos en la industria alimentaria’ la importancia de innovar y la apuesta del sector por modernizar la producción con eficiencia y sostenibilidad
La Región de Murcia es uno de los territorios con mayor potencial en España para desarrollar proyectos de biogás, gracias a la combinación de su potente industria agroalimentaria y su red de depuración
13.05.2026 La Entidad de Saneamiento y Depuración de la Región de Murcia (Esamur) está trabajando junto a la Agrupación de Industrias Alimentarias de Murcia (Agrupal) en la valorización y gestión inteligente de los residuos en la industria alimentaria, según destacó la consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Sara Rubira, en la inauguración de la jornada ‘Valorización y gestión inteligente de residuos en la industria alimentaria’, celebrada hoy en Murcia.
Sara Rubira señaló que “la industria alimentaria regional lleva años apostando por su modernización e innovación” y recordó que “lo vemos en la última convocatoria de ayudas, que han movilizado una inversión de más de 140 millones de euros, y apuesta que se mantiene con la búsqueda de la eficiencia energética”.
La jornada pone el foco en la transformación de residuos en recursos energéticos, una tendencia en auge dentro de la industria alimentaria, donde la optimización de procesos y la reducción del impacto ambiental se han convertido en una prioridad estratégica.
Además, la jornada ofreció los resultados del proyecto que Esamur y Agrupal desarrollan sobre la valorización de residuos procedentes de la industria alimentaria para generar biogás. “En este estudio la Región se posiciona como uno de los territorios con mayor potencial en España para desarrollar proyectos de biogás, gracias a la combinación de su potente industria alimentaria y su red de depuración”, destacó Rubira.
El estudio identifica un volumen relevante de recursos: más de 248.000 toneladas anuales de residuos valorizables, capaces de generar 52.000 MWh de energía, suficiente para abastecer a unas 15.000 viviendas. Este potencial, según el informe, justifica el impulso de proyectos piloto o plantas específicas en la Región.
Experiencia de Esamur
Rubira puso además el acento en los avances logrados en eficiencia energética, subrayando que “en los últimos cuatro años hemos conseguido reducir un 16 por ciento el consumo energético en la depuración de aguas urbanas”, un dato que calificó como “especialmente significativo en el contexto actual”. La consejera incidió en que estos progresos responden a una estrategia sostenida basada en la modernización de infraestructuras.
“Avanzamos hacia un modelo cada vez más sostenible y competitivo. Este avance es fruto de una estrategia basada en la modernización y la incorporación de energías renovables, como la fotovoltaica o el biogás”, afirmó. Asimismo, destacó el papel de la innovación tecnológica en la mejora de la gestión del agua y los residuos. En este sentido, hizo referencia al proyecto Regen-IA, dotado con 7,3 millones de euros, que permite aplicar inteligencia artificial a las depuradoras.
Rubira reiteró el compromiso del Ejecutivo regional con el futuro del modelo hídrico y señaló que “vamos a seguir impulsando la tecnología, la inversión y la colaboración con el sector para garantizar un sistema cada vez más eficiente, inteligente y preparado para los retos del futuro”.
