El Cante de las Minas y Los Churrascos inician este fin de semana sus jornadas gastronómicas

El Cante de las Minas y Los Churrascos inician
este fin de semana sus jornadas gastronómicas
El restaurante de El Algar, sede gastronómica del Festival, repite experiencia en esta 64ª edición con un menú que se mantendrá desde el día 11 hasta el 20 de julio
La Unión, 8 de julio de 2025
El flamenco sigue saboreándose en La Unión. El restaurante Los Churrascos, sede gastronómica del Festival Internacional del Cante de las Minas, inicia el próximo viernes 11 unas jornadas gastronómicas que hasta el día 20 de julio ofrecerán una propuesta cargada de sabor como antesala del encuentro flamenco.
Las XVII Jornadas del Cante de las Minas con Los Churrascos refuerzan el hermanamiento del templo gastronómico y el Festival y recoge en su menú la esencia de su propia cocina. Comienza con lomo de bellota 100% ibérica de Covad, sopa de melón con crujiente de jamón, tortitas de camarón al estilo del chef Yiyote y fritura a la andaluza de boquerones en gabardina y cazón en adobo. Como plato principal, su carrillera de cerdo 100% ibérico de Covad al Pedro Ximénez con guarnición de patatas soprano de El Algar. Para culminar, el bocado dulce será pan de calatrava con coulis de arrope y helado de turrón. Todo esto maridado con el vino tinto ‘Soleá’ de Jumilla y el vino blanco ‘Bulería’ de Rueda Tattoo, así como agua y café.
Pero estas jornadas no solo pretenden deleitar a los comensales con bocados cargados de sabor, sino también con música, ya que el día 11 actuarán en directo Pablo Barrionuevo a la guitarra y José Antonio Chacón al cante, y el día 20, la clausura estará amenizada por la voz de Francisco Severo, que estará acompañado al toque del guitarrista oficial del Festival Antonio Muñoz.
Los menús se pueden reservar al teléfono 968 136 028. El precio es de 55,50 euros.
Se trata de las segundas jornadas gastronómicas de esta edición, tras la primera parada en El Rincón del Patrón, y que continuarán celebrándose en otros restaurantes locales hasta el inicio del Festival.