El chef Edu Torres será el embajador de la quinta edición de Gastromar

El chef Edu Torres será el embajador de la quinta edición de Gastromar

 

El valenciano afronta con “responsabilidad y orgullo” esta quinta edición de la feria gastronómica, que se celebrará del 16 al 18 de octubre en Los Alcázares

 

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La gastronomía es uno de los focos de atracción para quienes llegan cada año a descubrir Los Alcázares. Y en el mes de octubre, estos sabores locales se potencian gracias a Gastromar. Del 16 al 18 de octubre, la quinta edición del evento gastronómico por excelencia del municipio volverá a conseguir, durante tres jornadas, la fusión perfecta entre tradición, vanguardia e innovación culinaria.

En esta ocasión, Edu Torres será el embajador de Gastromar. Así lo ha anunciado esta mañana la concejala de Turismo de Los Alcázares, María José Díaz Aragón, en la presentación que ha tenido lugar en el Restaurante La Tropical. “Lo afronto con un enorme sentido de la responsabilidad, porque ser embajador no es un cargo, sino que representa a las personas, su tierra, su cultura y forma de entender la vida”, compartía con los asistentes, agradecido de haber encontrado en Los Alcázares “un pueblo que mira al mar con orgullo, que vive con los brazos abiertos y que ha hecho de la hospitalidad una de sus señas de identidad”. Porque “uno llega como visitante y, sin darse cuenta, empieza a sentirse en casa”, aseguró Torres.

Como cuarta generación de Molino Roca, Edu Torres es fiel defensor del trabajo al producto desde el respeto por los ritmos, el control del fuego y la importancia de la calidad desde el grano hasta la mesa. El chef valenciano ya estuvo en Los Alcázares durante la pasada edición en una demostración del arte del socarrat, con una degustación de arroz en su máxima expresión. En esta ocasión, Torres vuelve para transmitir su concepto de gastronomía que respeta la tradición y añade una mirada contemporánea, lo que ha hecho que sus arroces, y el conocimiento a la hora de elaborarlos, estén presentes en los mejores restaurantes del país, incluyendo colaboraciones con Estrellas Michelin.

La cocina como atractivo turístico

Gastromar nació para poner en valor la gastronomía de Los Alcázares y atraer visitantes durante todo el año. Cinco años después, la feria gastronómica sigue reuniendo “cocina, producto y esencia”, indicó Díaz Aragón, con tres días donde la gastronomía es punto de encuentro quienes viven en el municipio o se acercan a él desde otros puntos de dentro y fuera de la Región, haciendo que descubran todo el potencial de Los Alcázares.

La concejala de Turismo quiso agradecer el apoyo y la fidelidad de las empresas colaboradoras que hacen posible la difusión del municipio a través de la cocina.

Una de las marcas que respaldan el proyecto gastronómico es Estrella de Levante. Su responsable de Comunicación, Yayo Delgado, reiteró durante la presentación el apoyo de la cervecera desde el inicio de la feria gastronómica. “Da mucho orgullo ver cómo Gastromar se ha convertido en una cita imprescindible en tan poco tiempo, y la ilusión y las ganas con las que se ha ido construyendo como un espacio de gastronomía, alegría, diversión e identidad”, indicó.

Por su parte, el propietario de La Tropical, Juan Carlos Méndez, ha querido transmitir su bienvenida a quienes se han acercado hasta sus instalaciones, en un año en el que este templo gastronómico local celebra su 90 aniversario.

Esta iniciativa se engloba dentro del eje ‘El mar que sabe’de la Estrategia Turística de Los Alcázares 2025- 2027, enmarcada en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRPT), con la financiación de la Unión Europea Next Generation EU.