El 86 % de los ciudadanos quiere conservar las recetas de sus abuelos, pero la falta de tiempo lo impide
El 86 % de los ciudadanos quiere conservar las recetas de sus abuelos, pero la falta de tiempo lo impide
- Con motivo del Día de los Abuelos, Colectividades Antonia Navarro impulsa el “método abuela” para recuperar las recetas familiares y convertir el aperitivo en un encuentro entre generaciones
- Los nietos y abuelos de la Fundación Poncemar de Lorca y Centro de Día Mimo de Murcia han compartido durante un aperitivo intergeneracional los trucos y secretos culinarios que han trasladado a un recetario
Murcia, 24 de julio de 2026. Con motivo del Día de los Abuelos, Colectividades Antonia Navarro ha impulsado la recuperación de las recetas de siempre invitando a nietos y abuelos a compartir un aperitivo juntos, convirtiendo este momento cotidiano en un espacio de conversación, recuerdos y aprendizaje.
El objetivo de esta iniciativa ha sido recuperar aquellas recetas familiares que durante años se han transmitido de generación en generación y que forman parte de un patrimonio culinario que merece ser conservado.
La idea ha partido de una realidad detectada entre los usuarios de redes sociales de Colectividades Antonia Navarro: existe un gran interés por preservar las recetas de nuestros mayores, aunque muchas veces falta encontrar el momento para hacerlo. Según los resultados de una encuesta realizada por la compañía, el 86 % de las personas afirma que le gustaría escribir las recetas de sus abuelos, mientras que un 14 % reconoce que nunca encuentra el momento para sentarse con ellos y recopilarlas.
Estos datos reflejan que la voluntad de conservar este legado existe, pero que es necesario generar espacios para escuchar y compartir con nuestros mayores. Por ello, Colectividades Antonia Navarro propone recuperar el valor del aperitivo como un momento de conexión intergeneracional: una pausa para conversar, recordar, aprender y poner por escrito aquellas recetas que guardan la memoria de cada familia.
Aperitivo entre nietos y abuelos
En el marco de esta iniciativa, Colectividades Antonia Navarro ha organizado aperitivos intergeneracionales entre nietos y abuelos en la Fundación Poncemar de Lorca y en el Centro de Día MIMO de Murcia, donde diferentes usuarios y sus familiares han podido compartir unas tapas típicamente murcianas, mientras intercambiaban recuerdos sobre platos tradicionales, ingredientes, anécdotas o esos pequeños secretos culinarios que forman parte del legado familiar.
La dinámica ha invitado a los participantes a recuperar la memoria gastronómica de sus familias a través de tarjetas con preguntas y cuadernos destinados a crear “el recetario que nunca se escribió”, un documento vivo en el que los abuelos pueden dejar a sus nietos sus mejores trucos de cocina: cómo conseguir que el arroz quede en su punto, cuándo añadir el ajo para evitar que amargue o cómo saber cuándo retirar un guiso sin necesidad de mirar el reloj. Una forma de conservar ese conocimiento transmitido durante generaciones y garantizar que esos aprendizajes sigan formando parte de la historia de cada familia.
Pedro Ruiz, gerente de Colectividades Antonia Navarro, ha explicado que “este método abuela, que desde hace varias décadas desarrollamos en nuestras cocinas, nació para poner en valor esa forma de cocinar basada en la experiencia, la intuición y los pequeños trucos que no aparecen en ningún recetario: el ingrediente que se añade “a ojo”, el tiempo exacto que solo conoce quien lleva décadas preparando un plato o ese consejo que ha pasado de madres y abuelas a hijos y nietos. Un conocimiento único que corre el riesgo de perderse si no se recoge y comparte.
“En cada receta de nuestros abuelos hay mucho más que ingredientes. Hay historias, celebraciones, costumbres y una manera de entender la cocina que forma parte de nuestra identidad. Con el “método abuela” queremos animar a las familias a crear ese momento de encuentro, a preguntar, escuchar y conservar un legado que no debería perderse”, destacan desde Colectividades Antonia Navarro.
Más allá de la gastronomía, la iniciativa pone el foco en la importancia de compartir tiempo con las personas mayores y reconocer su papel como transmisoras de conocimiento. Cada aperitivo entre nietos y abuelos puede convertirse en una oportunidad para recuperar anécdotas familiares, descubrir el origen de un plato o aprender esos pequeños secretos culinarios que han acompañado a varias generaciones.
Con esta acción, Colectividades Antonia Navarro reafirma su compromiso con la alimentación como un elemento de bienestar, cultura y cohesión social, impulsando iniciativas que conectan a las personas y mantienen vivas las tradiciones familiares.
Porque detrás de cada receta hay una historia. Y en el Día de los Abuelos, la mejor forma de conservarla es sentarse juntos, compartir un aperitivo y dejar que sean ellos quienes nos enseñen su método.
Sobre Catering Antonia Navarro
Colectividades Antonia Navarro trabaja desde La Hoya (Lorca). Con más de 35 años de experiencia y líder en el sector, alimenta cada día a más de 14. 000 escolares de la Región de Murcia promulgando los valores de la dieta más sana y equilibrada del mundo: la cocina mediterránea, a través de un equipo especializado en nutrición y dietista.
Los años de trabajo les hace estar especializados en todos los campos, con la colaboración de más de 1.000 empleados, que trabajan en cada uno de los departamentos de profesionales dando lo mejor de sí mismos a diario para conseguir el servicio de alimentación más diferenciador de la Región de Murcia a través de lo que llama su “Método Abuela”.