Cartagena reúne a la élite gastronómica nacional con la asamblea de Euro-Toques y refuerza la marca ‘1.001 Sabores’

La ciudad de Cartagena se convierte desde este fin de semana en el gran escaparate de la gastronomía española con la celebración de la asamblea nacional de Euro-Toques, una cita que reúne a cocineros, productores, periodistas y profesionales del sector para debatir sobre el futuro de la cocina y poner en valor el potencial gastronómico de la Región de Murcia.

La asamblea, que coincide además con el 40 aniversario de la asociación, servirá para impulsar la marca regional ‘1.001 Sabores’ y reforzar el posicionamiento de la Región como destino gastronómico de referencia.

La consejera de Turismo, Cultura, Juventud y Deportes, Carmen Conesa, destacó durante la inauguración que el encuentro supone “una gran oportunidad para la promoción de los ‘1.001 Sabores’ de la Región de Murcia”.

Según señaló, la presencia en Cartagena de algunos de los principales nombres de la cocina nacional convierte a la ciudad en el epicentro gastronómico del país durante estos días.

“Este encuentro no solo es una oportunidad para compartir conocimiento y generar nuevas sinergias, sino también para reflexionar sobre los retos y el futuro de una industria clave para la economía y la identidad de los territorios”, afirmó.

Cartagena, escaparate de la cocina murciana

La celebración de la asamblea permitirá mostrar a los asistentes la riqueza culinaria de la Región y la calidad de sus productos.

La Región de Murcia cuenta actualmente con seis estrellas Michelin repartidas en cinco establecimientos, además de 32 restaurantes reconocidos con Soles Repsol y 102 Soletes distribuidos entre bares, cafeterías, restaurantes y otros negocios hosteleros.

Entre los establecimientos más destacados figuran Magoga, Odiseo o Cabaña Buenavista, referentes de la alta cocina regional.

Además, a cierre de 2025, un total de 137 establecimientos estaban adheridos al sello regional ‘1.001 Sabores’, que actúa como distintivo de calidad y cohesión de la oferta gastronómica murciana.

Un sector clave para la economía regional

La gastronomía es uno de los pilares del turismo en la Región de Murcia y ocupa un lugar prioritario dentro del Plan Estratégico de Turismo 2022-2032.

Según recordó Carmen Conesa, el sector genera alrededor de 48.000 empleos y mueve unos 700 millones de euros al año, además de contribuir a desestacionalizar la actividad turística.

“La gastronomía es un factor esencial para la economía regional y también una herramienta para proyectar nuestra identidad y nuestro territorio”, señaló la consejera.

Euro-Toques, cuatro décadas defendiendo el producto

Euro-Toques fue fundada en 1986 en Bruselas por grandes nombres de la cocina europea como Paul Bocuse, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Pierre Romeyer, a iniciativa del entonces presidente de la Comisión Europea, Jacques Delors.

Desde entonces, la asociación trabaja para defender la calidad, el producto local, el sabor y el patrimonio culinario frente a la estandarización alimentaria.

La cita de Cartagena servirá precisamente para reivindicar esos valores y para seguir consolidando a la Región de Murcia como uno de los grandes destinos gastronómicos del país.