El IMIDA desarrolla un proyecto para la introducción del mújol como cultivo de nueva especie de interés en la acuicultura
El IMIDA desarrolla un proyecto para la introducción del mújol como cultivo de nueva especie de interés en la acuicultura
Pretende consolidar la acuicultura como un sector estratégico y dinamizador de la economía y el impacto previsto sería un aumento de la oferta de productos, mejorando la competitividad y proyección internacional de las empresas.
También investiga cómo puede contribuir a la economía circular el aprovechamiento y revalorización de subproductos agrícolas, susceptibles de ser empleados en la formulación de piensos para este pescado.
12.08.2025 El Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA), dependiente de la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, desarrolla un proyecto para la introducción del mújol como cultivo de nueva especie de interés en la acuicultura. El objetivo de este proyecto es determinar el potencial de mugílidos en la zona del levante español y establecer las condiciones apropiadas para su cultivo.
El director del IMIDA, Andrés Martínez, aseguró que “pretendemos incorporar a la industria acuícola nuevas especies con gran potencial, en este caso el mújol, lo que contribuirá a aumentar la oferta de productos en el mercado mejorando la competitividad y proyección internacional de las empresas”.
Martínez Bastida explicó que “este pescado tiene buena aceptación por parte del consumidor, dependiendo en gran medida de la cultura gastronómica de la zona, siendo muy apreciado por su carne y huevas para salazón en la zona del levante español”.
Los investigadores del Centro de Recursos Marinos del IMIDA, ubicado en San Pedro del Pinatar, han seleccionado los mugílidos por ser especies ubicuas, ampliamente distribuidas y que pueden desarrollarse en un amplio rango de salinidades y temperaturas presentando gran resistencia a condiciones ambientales adversas.
Otra característica destacable es que son especies herbívoras/detritívoras con posibilidad de alimentarse con piensos y subproductos agrícolas económicos de bajo nivel proteico. “Éstas son características interesantes para su acuicultura que está englobada dentro de los criterios de desarrollo sostenible, economía circular y crecimiento azul impulsados por la UE”, aseguró Martínez.
El proyecto está dirigido principalmente al sector de la pesca y la acuicultura, no obstante, los resultados repercutirán también positivamente en otros sectores como son los productores (empresas de acuicultura), las empresas de procesado y transformación de productos de la pesca, los fabricantes de piensos, la restauración o el sector agrícola.
Impacto previsto
Martínez indicó que “el presente proyecto pretende contribuir al liderazgo agroalimentario de la Región de Murcia ya consolidar la acuicultura como un sector estratégico y dinamizador de la economía tanto a nivel regional como global, lo que se conseguiría mediante la incorporación a la industria acuícola de nuevas especies de gran potencial y aceptación por parte del consumidor”.
Además, también contempla diseñar instalaciones que puedan gestionar sus residuos minimizando su impacto ambiental.
El proyecto está financiado con fondos FEDER en un 60 por ciento, y cofinanciado con fondos propios de la Comunidad con el 40 por ciento restante.
