La Región se convierte en centro neurálgico de la cooperación internacional en tecnología alimentaria de última generación
La Consejería de Empresa organiza la XII edición del 'Murcia Food Brokerage Event 2025', en el que se dan cita más de 350 entidades mundiales entre empresas, universidades, centros tecnológicos e institutos de investigación
La edición anterior logró cerrar 81 acuerdos de cooperación y otros 73 se encuentran en estado de negociación
02.05.2025 La Región de Murcia acoge nuevamente este año la XII edición del evento internacional de cooperación tecnológica en el ámbito alimentario 'Murcia Food 2025', organizado por la Consejería de Empresa, Empleo y Economía Social, a través del Instituto de Fomento (Info).
Durante el encuentro, que tendrá lugar los días 20 y 21 de mayo en el Auditorio y Palacio de Congresos Víctor Villegas de Murcia, se celebrarán dos eventos principales, por una parte, un Simposio Internacional de Tecnologías Alimentarias, que permitirá conocer las últimas novedades en el sector y, por otra, la agenda de encuentros que constituye el núcleo principal de un evento, en el que empresas de diferentes países mantendrán reuniones bilaterales para establecer acuerdos de cooperación tecnológica relacionados con las últimas innovaciones en su sector.
“El objetivo de este encuentro, que es referente europeo en el impulso de la tecnología alimentaria de última generación, es promover la colaboración entre empresas, centros tecnológicos y universidades para impulsar la innovación en uno de los sectores más relevantes de la economía regional”, subrayó la titular de Empresa, Marisa López Aragón.
Las áreas temáticas que se abordarán en la edición de este año, cuya inscripción estará disponible hasta el 16 de mayo en la web del Info, son: seguridad alimentaria y prevención del fraude, que comprende cuestiones como alérgenos y contaminantes, autenticidad de productos alimenticios, alimentación saludable o nuevos productos alimentarios; biotecnología y sostenibilidad, con materias como los envases activos e inteligentes, el ciclo de vida de los alimentos o el ecodiseño; digitalización y control de procesos, por ejemplo con el uso de la IA o la robótica; y tecnologías hidráulicas en el sector alimentario.
El 'Murcia Food Brokerage Event' está organizado por la Consejería de Empresa, a través del Info, y es una iniciativa del Centro Empresa Europa SEIMED Murcia, miembro de la Red Empresa Europa (EEN), financiada por la Comisión Europea. Además, en esta iniciativa colabora también el Centro Tecnológico Nacional de la Conservación y Alimentación.
López Aragón resaltó “el éxito que ha cosechado este evento anteriormente, como demuestra que los más de 380 participantes de la edición anterior han logrado cerrar ya 81 acuerdos de cooperación, que pueden verse ampliados con los 73 que en la actualidad están en fase de negociación”. Asimismo, animó a todas las entidades del ecosistema innovador regional de este sector a participar “en una iniciativa referente a nivel europeo, que se sitúa a la vanguardia del impulso de las tecnologías más disruptivas en el ámbito de un sector tan estratégico para Europa”.
